そうすると、とても店のサービスがよくなるということですが、これは当然です。
祇園のお茶屋の味ですからおいしいし、飲んで食べて一人前で1万2000円、ちょっと安くあげようと思ったら6000〜7000円で十分です。 しかし、なによりもお客を喜ばせているのは、従業員が一体化した、もてなしのサービスです。
お客がして欲しいと思うことをきちんと押さえていて、その素晴らしいサービスの積み重ねが、大勢のお客をひきつけているのでしょう。 私はいま熱海に住んでいますが、昨年までの十数年、東京の高輪パークマンションの住人でした。
大きな品格のあるマンションで、有名な人も多く住んでいます。 ただ、隣近所との付き合いはほとんどありませんでした。
そこでまず、廊下などですれ違ったときに挨拶し、一言ずつ話すようにしてみました。 すると、みんな挨拶してくれるようになりました。

十数年住んだマンションでしたが、隣にどんな人が住んでいるかわからなかったし、ゆっくり言葉を交わしたこともありませんでした。 しかし、ちょっと心掛けを変えて挨拶すると、みんな応えてくれたのです。
私がこんなことを始めたのは、2003年10月頃、Ｋさんが社長、Ｎさんが専務を務める「Ｙ」という会社を訪問してからのことです。 「Ｙ」は、生物ミネラルの研究・開発で有名な会社で、島根県の八雲村にあります。
この村は松江市の南隣にあって、自然が破壊されていない小さな山村です。 「Ｙ」を訪問したとき、村内をあちこち歩き回ったのですが、どこに行っても、村の人たちと出会うと、みんな挨拶してくれました。
それが、とても気持ちよかったのです。 いいと思ったらすぐに実行に移すのが私のくせですから、すぐに東京の自宅マンション内でやってみたところ、みんなすぐに挨拶を返してくれるようになりました。
私のオフィスがある芝シティビルでも、エレベーターに乗り合わせた人に「こんにちは」と挨拶すると、最初は怪誘な顔をしていた人も、次に会ったときには自分から挨拶してくれるようになりました。 このように、日常生活から積み重ねて人を喜ばせることができるようになると、だんだん応援してくれる人が増えてきます。
ほんの一言でもいいですし、言葉が出なかったら最初は目礼するだけでもいいのです。 しばらくすると、自然に言葉を交わすことができるようになるはずです。
私は2004年1月に、港区高輪から静岡県熱海市に引越しました。

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